Exploitation en caprin avec fabrication fromagère 17 juillet 2019

Exploitation en caprin avec fabrication fromagère

Offre 19-0015 de la Chambre d’Agriculture du Rhône

Cet exploitant souhaite transmettre son activité caprin fromager courant 2019-2020

Les activités actuelles

  • Un système caprin fromager
  • Un troupeau de 65 chèvres alpines non proposé à la reprise
  • Conduite saisonnée et en monotraite
  • 30 000L de lait transformé / an
  • Gamme de fromages lactiques vendus en circuits courts : 1 marché (2 fois/semaine) et une tournée de livraisons de petits commerces

L’exploitation

Foncier

  • Une surface de 14,5ha en propriété de l’exploitant actuel.
  • Parcellaire regroupé autour du siège d’exploitation ; 5ha de prairies pour le foin.

Les surfaces sont proposées à la vente (estimation en cours).

Bâtiments

  • Une chèvrerie de 100m² d’une capacité de 60-70 places avec grange au-dessus pour le stockage du fourrage
  • Une fromagerie de 80m² (dispense d’agrément) avec lactoduc
  • Une salle de traite 1*12 places équipée de 6 postes de traite
  • Un hangar pour le stockage du matériel et un box à chevrettes
  • Les eaux de lavage et le petit lait sont traités par un champ d’épandage en épi

Les bâtiments d’exploitation sont proposés à la vente (estimation en cours)

Matériel

matériel de fromagerie, de vente (stand) et de fenaison avec un tracteur proposés à la vente

Maison

située sur place comprenant 3 chambres et 1 salle de bain avec chaudière fioul et poêle à bois proposée à la vente

Votre Projet

  • Reprendre une activité bien établie
  • Une activité calibrée pour deux personnes
  • Un stage test est envisageable pour assurer la transition
  • Potentiel de développement : élargissement de la gamme de fromages, valorisation de la viande caprine, développement de la vente à la ferme …

L’emplacement

  • Dans les Monts du Beaujolais
  • Secteur d’Amplepuis – Thizy-les-Bourgs,
  • A 430m d’altitude
  • Cadre de vie calme et agréable

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